En días recientes se celebró el festival gastronómico El mejor cachito de Caracas. Y Elvis Rojas, chef de la Cadena Lidotel resultó ganador del segundo lugar, en la categoría de Artesanos.
La noticia fue una gran sorpresa para la familia de Lidotel, y por esa razón decidieron compartir la noticia con representantes de los medios de comunicación e invitados especiales, en sus instalaciones.
El mejor cachito de Caracas se ha convertido en los últimos años en una de las representaciones más destacadas y reconocidas de la gastronomía nacional. Y es llevado a cabo para honrar a tan delicioso clásico del desayuno criollo y las meriendas.
Por supuesto Elvis Rojas manifestó su gran alegría al obtener esta premiación en el cachito de Caracas. Y al mismo tiempo se manifestó dispuesto a seguir emocionando paladares de los comensales venezolanos con sus platillos.
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«Esta experiencia fue algo genial. Para ellos, es la tercera edición; para mí, la primera vez que participaba. Recibí muchísimo apoyo de Lidotel, su gerencia y los compañeros, pues todos me veían como ganador”, destacó.
Además, para Rojas, quien suma años de experiencia en la cocina nacional, el cachito representa una explosión de sabores.
“La masa es de batata, originaria de sudamérica; tiene pimentón ahumado o rostizado, característico de Europa; las aceitunas negras, que son más mediterráneas, y un mix de quesos venezolanos. Lo que tiene de diferente y especial es que combina los cuatro sabores que tenemos en el paladar”, expresó Rojas.
LIDOTEL Y LA GASTRONOMÍA
Lidotel, la cadena hotelera más importante de Venezuela siempre apuesta a lo mejor. En este sentido, cada uno de sus colaboradores es seleccionado a través de un proceso de alto nivel, donde cada perfil se ajusta para representar y elevar, aún más, a la marca.
Siempre brindándole su único y destacado servicio a sus huéspedes, quiere que todo aquel que visite sus instalaciones se lleve consigo una estadía memorable que siempre lo haga regresar.
De allí la importancia de ofrecer la mejor gastronomía en sus restaurantes, y de la mano de Elvis Rojas en Le Noueveau de Caracas, podrán degustar este producto estrella del desayuno venezolano.
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